拜地基主流程7步驟：從擺供品到燒金紙，新手照做版
作者：陳書玄 禮儀師｜正安生命禮儀執行總監
國家禮儀師證書字號：1050027244
專業資歷：長期深耕台北、新北第一線治喪服務，熟悉殯儀館流程、傳統禮俗與告別式規劃，曾參與秦厚修女士、林杰樑醫師等治喪服務。
發布日期：2026年9月7日
最後更新日期：2026年9月7日
拜地基主流程怎麼做？桌子要朝哪裡？供品怎麼擺？先拜還是先燒金紙？拜到什麼程度才能收供品？
很多人第一次拜地基主，供品買好了，真正開始祭拜時反而不知道下一步該做什麼。
其實地基主祭拜屬於台灣常見的民間家宅習俗，各地、不同家庭的做法本來就會有差異。家中如果上一代已有固定方式，原則上以家族傳承為優先；如果完全沒有經驗，可以參考以下7個基本步驟，簡單、恭敬地完成。
拜地基主流程一張表先看懂
|
步驟 |
要做什麼 |
重點 |
|---|---|---|
|
第1步 |
選祭拜位置 |
依家中格局與原有傳統 |
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第2步 |
擺放供桌 |
以安全、不阻礙動線為主 |
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第3步 |
準備供品 |
白飯、熟食、茶水等即可 |
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第4步 |
點香稟告 |
說姓名、地址、祭拜心意 |
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第5步 |
靜候祭拜 |
不需要一直精確計時 |
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第6步 |
處理金紙 |
依地區習俗及消防規定 |
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第7步 |
收供品 |
保存正常即可食用 |
下面再把每一步說清楚。
第1步：先決定地基主要在哪裡拜
傳統住宅常見在後門、廚房附近或房屋內適當位置祭拜。
現代公寓、大樓沒有傳統三合院或透天厝的格局，所以不需要為了找「正確後門」跑到公共走道。
可以優先考慮：
- 廚房附近
- 後陽台
- 屋內較靠後方的位置
- 家中以前固定祭拜的位置
部分傳統祭法會由門口或後門朝屋內祭拜。
但真正的第一順位還是家中的原有習慣。
如果父母、祖父母過去十幾年都在固定的位置祭拜，就不建議因為網路看到另一種版本，突然每年換地方。
第2步：擺放供桌
供桌不用很大。
一般小桌能夠將白飯、菜餚、茶水及水果整齊擺放即可。
如果住在大樓，尤其要注意：
- 不阻擋逃生通道
- 不在公共樓梯間點火
- 不影響鄰居出入
- 不靠近易燃物品
祭拜是表達敬意，不應為了遵守某一個民俗說法而製造消防危險。
第3步：準備地基主供品
地基主常見供品以日常飯菜為主。
可以準備：
- 白飯
- 雞肉、豬肉或魚
- 2～5樣家常菜
- 湯
- 茶、水或米酒
- 水果
- 碗筷
傳統上也有家庭準備「五味碗」，也就是日常食用的雞、鴨、魚、豬肉、菜蔬等菜餚搭配米飯。
現代家庭如果工作繁忙，一份完整的雞腿便當搭配水果、茶水，也可以作為較簡單的準備方式。
重點不是菜越多越好，而是新鮮、乾淨、適量。
第4步：點香後怎麼跟地基主說？
這一步是很多第一次祭拜的人最緊張的地方。
其實不需要背很長的祭文。
可以直接用一般人聽得懂的方式稟告。
例如：
「今日○年○月○日，我是○○○，住在○○○。今天準備飯菜敬奉地基主，感謝平日照顧家宅，祈求一家大小平安健康、工作順利、出入平安。」
基本上把下面四件事情講清楚即可：
- 自己是誰
- 住在哪裡
- 今天為什麼祭拜
- 希望祈求什麼
不用為了少講一句話，就認為整場祭拜失敗。
第5步：拜多久才能進行下一步？
各家庭對香燒到什麼程度、多久後燒金紙，本來就可能不同。
所以不建議把祭祀變成精確到分鐘的計時。
有家族傳統，就按照家裡原本方式。
完全第一次祭拜，可以讓供品正常敬奉一段時間，再依序進行後面的流程。
更應注意的是食品安全。
尤其台灣夏季炎熱，雞、魚、蛋、便當等熟食不適合在高溫下放置太久。
第6步：地基主金紙怎麼處理？
不同地區使用的金紙不完全相同。
例如北部、中部、南部就可能有不同配置。
因此，最方便的方式是向住家附近熟悉當地習俗的金紙店說：
「我要拜地基主。」
請店家依所在地區習慣準備。
如果住在大樓，則必須先確認社區規範。
現在不少社區：
- 禁止住戶自行焚燒
- 設有集中金爐
- 統一收集後處理
- 鼓勵減量或環保祭祀
應以消防安全與社區規定為優先。
第7步：祭拜完成後收供品
祭拜結束之後，供品可以收回。
只要食物沒有變質，家人就可以正常食用。
不需要把祭拜過的食物全部丟掉。
我反而建議家庭一開始就準備「實際吃得完」的份量。
這樣既能完成傳統，也不造成食物浪費。
地基主什麼時候拜？
不同家庭祭拜時機不同，常見包括：
|
時機 |
是否常見 |
|---|---|
|
除夕、過年 |
常見 |
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清明 |
依家庭 |
|
端午 |
依家庭 |
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中元 |
常見，但須與普渡區分 |
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中秋 |
依家庭 |
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搬家、入厝 |
常見 |
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店面開張 |
部分商家 |
|
初二、十六 |
部分家庭與商家 |
並不是每一戶人家都需要初二、十六固定祭拜。
如果自己家裡原本沒有，就不需要突然增加祭祀頻率。
搬家第一次拜地基主流程
如果是搬進新家，可以簡單按照：
準備供品 → 安排供桌 → 稟告姓名與新家地址 → 祭拜 → 處理金紙 → 收供品。
如果當天還同時有：
- 入厝
- 安神位
- 安床
- 祭祖
就要把整體儀式順序一起安排，不建議只單獨看地基主流程。
公寓、大樓怎麼拜？
最大的原則是「因地制宜」。
傳統習俗形成的年代，住宅環境與現在完全不同。
現代大樓沒有後門、不能私人焚燒金紙，是非常正常的情況。
因此可以：
- 在屋內適當位置祭拜
- 遵守管委會規定
- 使用社區集中金爐
- 不在公共空間擺供桌阻礙逃生
傳統與現代生活可以同時兼顧。
拜地基主5個常見錯誤
1. 把所有網路版本一次套用
有人說一碗飯，有人說兩碗；有人上午拜，有人下午拜。
這些差異很多是地區與家庭傳承造成的。
2. 供品準備太多
一家只有兩、三個人，沒有必要準備十幾道吃不完的食物。
3. 為了特定方位影響公共安全
尤其公寓、大樓，消防與逃生空間一定優先。
4. 不知道說什麼就不敢拜
祭拜時把姓名、地址、心意說清楚即可。
5. 一個步驟不同就認為會出事
民俗是文化傳承，不應變成製造恐懼的來源。
FAQ｜拜地基主流程常見問題
Q1：拜地基主先點香還是先擺供品？
一般會先將供桌與供品準備好，再點香稟告。
Q2：地基主一定要拜雞腿嗎？
不一定。雞腿屬常見供品，也可以用其他完整家常熟食。
Q3：香要燒完才能收嗎？
各家庭習慣不同，依家中原有祭祀方式即可。
Q4：沒有金爐怎麼辦？
依所在地與社區規定處理，不建議在陽台、逃生梯違規焚燒。
Q5：沒有後門怎麼拜？
依住宅格局，在廚房、後陽台或屋內合適位置進行即可。
Q6：拜完的雞腿便當可以吃嗎？
可以，只要保存狀況正常即可。
Q7：第一次拜錯流程怎麼辦？
不需要過度恐慌。家中沒有固定傳統時，以簡單、恭敬、安全為原則即可。
Q8：地基主可以早上拜嗎？
不同家庭傳統不同。家中已有固定時間者依原來方式；沒有固定傳統，可以選白天方便時段。
禮儀師提醒
處理傳統禮俗時，我一直認為最重要的一件事，是先了解「自己家以前怎麼做」。
台灣不同家庭在地基主祭拜的供品、時間、位置甚至碗筷數量，都可能不同。
因此：
有傳承，就尊重傳承；沒有傳承，就簡單、恭敬、安全地完成。
祭祀的目的，是延續一家人的文化與心意，而不是因為一個步驟不同，讓全家產生不必要的恐懼。